Kylling er en af de mest populære proteinkilder, fordi det er nemt at tilberede, kan bruges i mange retter og indeholder en god mængde protein. Derfor vælger mange kylling, når de gerne vil spise mere proteinrigt i hverdagen.
Kylling indeholder typisk omkring 20-31 gram protein pr. 100 gram, afhængigt af hvilken del af kyllingen du spiser, og om den er rå eller tilberedt. Kyllingebryst er ofte den mest proteinrige og magre del.
|
Fødevare |
Protein pr. 100 g |
|---|---|
|
Kyllingebryst |
ca. 23-31 g |
|
Kyllingelår |
ca. 18-25 g |
|
Hel kylling |
ca. 20-25 g |
|
Tilberedt kylling |
ca. 25-31 g |
Proteinindholdet kan variere afhængigt af udskæring, tilberedning og produkt. Derfor er tallene vejledende, men de giver et godt overblik over, hvorfor kylling ofte bliver brugt som en proteinrig fødevare.
Hvor meget protein er der i 100 gram kylling?
Der er typisk omkring 20-31 gram protein i 100 gram kylling. Den præcise mængde afhænger især af, om der er tale om kyllingebryst, kyllingelår, hakket kylling eller tilberedt kylling.
Kyllingebryst indeholder ofte mest protein pr. 100 gram, fordi det er en mager udskæring med lavt fedtindhold. Kyllingelår indeholder også protein, men har typisk lidt mere fedt og derfor ofte lidt mindre protein pr. 100 gram sammenlignet med kyllingebryst.
Hvis du gerne vil spise mere protein, kan 100 gram kylling derfor være en nem måde at få en god mængde protein ind i et måltid.
Hvor mange gram protein er der i kylling?
Hvor mange gram protein der er i kylling, afhænger af portionsstørrelsen. Mange spiser typisk mellem 100 og 200 gram kylling til et måltid.
Her er et vejledende overblik:
|
Mængde kylling |
Cirka proteinindhold |
|---|---|
|
100 g kylling |
ca. 20-31 g protein |
|
150 g kylling |
ca. 30-46 g protein |
|
200 g kylling |
ca. 40-62 g protein |
Hvis du for eksempel spiser 150 gram kyllingebryst, kan du få omkring 35-45 gram protein, afhængigt af produkt og tilberedning.
Hvor meget protein er der i kyllingebryst?
Kyllingebryst er en af de mest proteinrige dele af kyllingen. Det indeholder typisk omkring 23-31 gram protein pr. 100 gram.
Kyllingebryst er populært, fordi det både er magert og proteinrigt. Det gør det velegnet til mange typer måltider, uanset om du træner, ønsker mere mæthed eller bare gerne vil spise en proteinrig kost.
Kyllingebryst kan for eksempel bruges i:
- salater
- wraps
- pastaretter
- risretter
- bowls
- sandwich
- meal prep
Fordi kyllingebryst er neutralt i smagen, er det også nemt at variere med forskellige krydderier, marinader og tilbehør.
Hvor meget protein er der i kyllingelår?
Kyllingelår indeholder også protein, men typisk lidt mindre pr. 100 gram end kyllingebryst. Kyllingelår indeholder ofte omkring 18-25 gram protein pr. 100 gram, afhængigt af om skindet er med, og hvordan det er tilberedt.
Kyllingelår har ofte mere fedt end kyllingebryst, hvilket kan give mere smag og saftighed. Derfor kan kyllingelår sagtens være en del af en varieret kost, selvom kyllingebryst ofte er det mest oplagte valg, hvis man udelukkende går efter mest protein pr. kalorie.
Er kylling en god proteinkilde?
Ja, kylling er en god proteinkilde. Det skyldes især, at kylling indeholder meget protein i forhold til mange andre almindelige fødevarer. Samtidig er det nemt at bruge i hverdagsmad og kan kombineres med både grøntsager, ris, pasta, kartofler, salat og fuldkornsprodukter.
Kylling kan være en god proteinkilde, hvis du gerne vil:
- spise mere protein
- holde dig mæt længere
- støtte muskelvedligeholdelse
- lave nemme hverdagsmåltider
- variere din kost med magert kød
Det vigtigste er dog stadig at se på kosten som helhed. Kylling kan være en god del af en sund kost, men det bør gerne kombineres med grøntsager, fibre, gode kulhydratkilder og sunde fedtstoffer.
Kylling vs. oksekød: Hvad indeholder mest protein?
Både kylling og oksekød er proteinrige fødevarer. Hvilken der indeholder mest protein, afhænger af udskæring og fedtindhold.
Kyllingebryst er ofte en meget mager og proteinrig kilde, mens oksekød kan variere mere afhængigt af, om du vælger magert hakket oksekød, bøf eller federe udskæringer.
|
Fødevare |
Protein pr. 100 g |
|---|---|
|
Kyllingebryst |
ca. 23-31 g |
|
Oksekød |
ca. 20-26 g |
|
Æg |
ca. 13 g |
|
Skyr |
ca. 10-11 g |
|
Havregryn |
ca. 13 g |
Hvis du gerne vil sammenligne mere præcist, kan du læse mere om hvor meget protein der er i oksekød. Oksekød kan sagtens være en god proteinkilde, men kyllingebryst er ofte et mere magert valg.
Kylling sammenlignet med æg og skyr
Kylling indeholder typisk mere protein pr. 100 gram end både æg og skyr. Til gengæld kan æg og skyr være nemmere at bruge til morgenmad, snacks eller hurtige måltider.
Æg er en klassisk proteinkilde, som kan bruges både kogt, stegt eller i omeletter. Du kan læse mere om hvor meget protein der er i et æg, hvis du vil sammenligne det med kylling.
Skyr er også populært, især som morgenmad eller mellemmåltid. Det indeholder mindre protein pr. 100 gram end kylling, men kan stadig være en nem måde at få protein i løbet af dagen. Her kan du læse mere om hvor meget protein der er i skyr.
Hvis du vil have et samlet overblik over proteinrige fødevarer, kan du også læse guiden om hvad der er mest protein i.
Hvor meget kylling skal man spise for at få nok protein?
Hvor meget kylling du skal spise, afhænger af dit samlede proteinbehov, din kropsvægt, dit aktivitetsniveau og resten af din kost. Der er derfor ikke én bestemt mængde, der passer til alle.
For mange vil en portion på 100-150 gram kylling være en almindelig mængde til frokost eller aftensmad. Det kan give en god mængde protein, især hvis måltidet også indeholder grøntsager, fuldkorn, ris, kartofler eller salat.
Eksempel på et proteinrigt måltid med kylling:
|
Måltid |
Indhold |
|---|---|
|
Protein |
Kyllingebryst |
|
Kulhydrat |
Ris, kartofler eller fuldkornspasta |
|
Grønt |
Salat, broccoli, peberfrugt eller gulerødder |
|
Fedt |
Avocado, olie, nødder eller dressing |
På den måde bliver kylling en del af et balanceret måltid og ikke bare en proteinkilde alene.
Er kylling godt efter træning?
Kylling kan være et godt valg efter træning, fordi det indeholder protein, som kroppen bruger til at vedligeholde og opbygge muskelmasse. Efter træning kan det være en fordel at spise et måltid med både protein og kulhydrater.
Et måltid efter træning kunne for eksempel være:
- kylling med ris og grøntsager
- kyllingewrap med salat
- pastasalat med kylling
- bowl med kylling, kartofler og grønt
- sandwich med kylling og fuldkornsbrød
Det vigtigste er, at måltidet passer til din hverdag og dit aktivitetsniveau.